手作りのココナッツオイル
カンボジアといえば、椰子。
ココナッツジュースはどこでも1$。
椰子の実から採れるココナッツオイルは今、世界的にブーム(らしい)。ぼくもココナッツオイル愛用者の一人。
それで、村の人がわざわざ手作りのココナッツオイルをプレゼントしてくれた。果肉をスライスして搾って煮詰めて。
これだけ抽出するのにかなり手間がかかっている。くれたのは、この方。
貧しい村で、障がいを抱えた息子さんを病院に連れて行くこともままならない。1年前、息子さんがどうも歯を患っているということで診させてもらったら、抜歯した方がいい状態だったので、抜かせてもらった。その後腫れることがなくなって、喜んでくれた。
おそらく、それに対するお礼の気持ちだろう。それがわかって、グッと来た。
帰宅して、ビンに詰め替えたオイルは、気温が低いためすぐに白く凝固した。
少しずつ、気持ちをいただくことにしよう。
by omori-sh
| 2015-02-25 20:29
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